互联网配资网站 端午前后，宁可不吃肉也要多吃这3种 “暖阳菜” 元气满满过夏天

端午一至，高温、高湿的盛夏模式就此开启。日常长时间吹着空调，冰饮、凉拌凉菜不断入口，寒气慢慢积攒在身体里。很多人天气越热，反倒越发慵懒疲惫，吃饭没有胃口，肠胃动不动就闹毛病，本质就是阳气损耗，寒湿堆积在了体内。

民间自古讲究春夏养阳，秋冬养阴，老话说端午不补阳，一年都白忙。多数人觉得补阳就要吃牛羊肉这类燥热肉食，其实并不适合初夏。盛夏火气上浮，进补过重反而容易燥热上火。端午养阳重在温润脾胃，排出湿寒气。今天分享三道家常暖阳菜，平价应季，温而不燥。日常宁愿少吃肉类，也要多做这几样，补足身体元气，舒舒服服迎接整个夏天。

先搞懂：为啥夏天越热，越要吃“暖阳菜”？

外界气温虽然很高，但是冷饮、冷气都在损耗我们自身阳气。阳气偏弱，湿气就会滞留在身体，白天容易昏沉犯困，脾胃运化能力变差。暖阳菜食材温和，既能祛除体内积攒的寒湿，又不会造成内热上火，顺应时节调理，体质才不容易变差。

三款暖阳菜详细食谱

第一款：茴香鸡蛋饺子

食材：新鲜茴香、鸡蛋、饺子皮、葱姜、十三香、香油、食盐

1. 茴香洗净彻底沥干水分，切成碎末，淋上熟油锁住汁水。

2. 鸡蛋加少许盐打散，锅中热油，把鸡蛋炒成细碎蛋花。

3. 茴香和鸡蛋混合，放入盐、鸡精、生抽、十三香，淋上香油拌匀。

4. 取饺子皮包好馅料，锅中水烧开加少许食盐，下入饺子，分两次点入凉水，煮至全部浮起即可出锅。

茴香自带温性，能够暖胃散寒，素馅清淡，三伏天吃也没有负担。

第二款：西葫芦肉丸子汤

食材：猪肉馅、西葫芦、鸡蛋、葱花、淀粉、盐

1. 肉馅里放入少许淀粉，分次加水搅匀，摔打上劲。西葫芦切薄片。

2. 锅里少油，先煎荷包蛋，之后倒入清水煮开。

3. 下入西葫芦片，再把肉馅挤成肉丸下入锅里。

4. 小火煮到肉丸熟透，放盐调味，撒上葱花就完成。

西葫芦清润，肉丸温补，一碗暖汤，驱散体内湿凉，早饭晚饭喝都合适。

第三款：紫苏焗罗氏虾

食材：罗氏虾、新鲜紫苏、葱姜蒜，生抽、蚝油、蜂蜜

1. 虾剪掉虾须虾脚，腹部剪开，表面薄薄裹一层淀粉；紫苏切碎备用。

2. 碗里调配酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、1勺蜂蜜搅匀。

3. 热锅倒油，大虾煎至两面金黄，下入葱姜蒜爆香。

4. 倒入调好料汁，小火焖煮收汁，出锅前放入紫苏翻炒出香味。

紫苏可以去腥驱寒，大虾补充优质蛋白，下饭解馋，初夏吃特别合适。

结尾

端午之后湿气加重，不用总依靠大鱼大肉进补。多吃这几道应季暖阳家常菜互联网配资网站，养好脾胃补足阳气。就算天气闷热，人也精神有劲，元气满满安稳过完整个夏季。

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